Chapolines: e ai, você encararia?

Gostaria de apresentar-lhes aos "chapolines", delícia tradicional da culinária mexicana (se não me engano, bem comum em Oaxaca, que vou visitar em duas semanas).



As fotos foram tiradas no caminho para a Basílica de Guadalupe. Era um senhor com uma mesa, no meio da rua, vendendo os chapolines como se fossem doces (e, claro, reparem a garrafa de chili, disponível para os que gostam de um 'chapolin picante' :P)

E aí, você toparia encarar essa iguaria?

(não sei se você percebeu, mas são grilos. E eles não são as únicas coisas esdrúxulas que servem de comida para o pessoal daqui... Um dia, quando tiver estômago, escrevo sobre o lado obscuro da culinária mexicana).

Observações gerais / comentários rápidos

Rápidos comentários sobre meu aprendizado sobre o México:

• andar de metrô ou "pesero" (ônibus) não é mais tão divertido. É engraçadoo começo, na primeira vez. Na segunda é apenas legal. Na terceira, você tá de saco cheio da quantidade de gente. Na quarta vez, toma um táxi, nem que te custe uma fortuna!!!
  
  
• Nem que você queira, o transporte aqui vai te custar uma fortuna. Para percorrer uma distância que em São Paulo eu pagaria uns 30 reais, aqui eu não pago mais que 5 reais. (A viagem ao aeroporto custa 30 reais, e é a mesma distância em km de onde vivia na Vila Madalena ao Aeroporto de Garulhos – que me custava, no mínimo, 70 reais…). E a passagem de ônibus sai pelo mesmo preço que a passagem de metrô - 40 centavos de real… Ai, ai... Quanta diferença!
  
  
• Bem, pode, sim, custar uma fortuna, nos casos em que você for enganado por algum taxista trapaceiro (tem aos montes por aqui) ou resolver ser extremamente generoso com a gorjeta do taxista - mas faça isso apenas com os taxistas bonzinhos, que trabalham com taxímetro :)

• Tacos, tortas e alambres são as maiores delícias mexicanas. E o ceviche, claro - uma espécie de salada levemente picante, feita com frutos do mar… yummi, yummi… :]
  
  
  Tacos e ceviche.
  
  
  
  
• Gente, que emoção! Descobri que Coyoacan (onde fui assaltado e onde tive minha primeira experiência como ator) é o bairro onde gravaram a novela ‘Carrossel’. Eu nem sabia disso!!! Vou fazer uma busca na internet e descobrir mais infos sobre o bairro e a novela… E fazer um roteirão turístico ‘carrosselístico’. Quero ir à ‘Escuela Mundial’ e conhecer a professora Helena (melhor dizendo, a Maestra Jimena, o nome dela na versão em espanhol)!!!
  
  
• Putz, como o pessoal daqui é feinho… Tá cada vez pior!!! De verdade, são poucos os que são amigos da beleza aqui nessa cidade… vixe! (dizem que culpa é dos ancestrais aztecas, que eram “um pouco feinhos” – mas na minha opinião eles devem ter sido a civilização mais ‘horrorível’ de todos os tempos da história do mundo! Hehehehe)
  
  
• Em compensação, apesar de feinhos, os mexicanos são extremamente gentis!!! Todos (com exceção do mardito que me assaltou :P) são sempre muito educados, prestativos e bem humorados (de alguma maneira tinha que compensar a feiura, né? :P)
  
  
• O México tem se tornado um país cada vez mais relevante em produção cinematográfica. Daqui saem atores mundialmente reconhecidos (como Gael Garcia Bernal e Salma Hayek), diretores consagrados (Guillermo del Toro, diretor de ‘Labirinto de Fauno’, Alejandro González Iñárritu, diretor de ‘Amores Perros’, ‘21 gramas’ e ‘Babel’, e Alfonso Cuaron, diretor dos ótimos ‘A princesinha’ e ‘Filhos da Esperança’ – além do Harry Potter 3 – Prisioneiro de Azkaban) e filmes bem interessantes (como ‘E sua mãe também’, ‘Amores Peros’ e ‘Labirinto de Fauno’, que você não pode deixar de ver – o filme é ótimo). Há, obviamente, coisas estranhas (como o filme ‘A ciência do sonho’, com Gael Garcia) e baboseiras inofensivamente divertidas (como a comédia romântica ‘Cansada de beijar sapos’). Mas o bom é ver que aqui o cinema nacional é bem produzido e desperta grande interesse da população em geral.

Cartaz de 'Labirinto de Fauno'. Gael Garcia Bernal. Cartaz de 'Cansada de besar sapos'.

Navidad 2006, en Mexico!

Contrariando todas minhas expectativas, meu Natal foi super legal! :)

Como disse num post anterior, estava um pouco triste e ansioso, porque para mim Natal é uma festa para ser celebrada em família – da qual estou um pouco longe - ou de pessoas queridas – que ainda não tinha aqui no México, já que não me sentia próximo o suficiente de nenhum dos trainees para querer muito passar o Natal com eles (exceto Johanna, claro, minha musa :])


Eu e Julia (alemã); Johanna (colombiana) e Ruben (espanhol).

No entanto, foi uma bem especial. Estavamos em 20 pessoas, mais ou menos, quase todos internacionais e sem família aqui no México. Cada um levou para a ceia um prato típico de seu país (e proporcionou que descobrissemos que a batata é um ingrediente típico de todos os países do mundo, porque quase todos fizeram salada de batata – a única coisa que mudava era o nome, pois os ingredientes eram os mesmos! Hahahaha)


Os participantes da 'Cena de Navidad del Castillo'


A mesa, com alguns dos pratos.


O 'champagne' (na verdade, Crida Cerezer :P) e o brinde ao Natal.


Eu fiz duas sobremesas. Fiz rabanada (pela primeira vez na minha vida - e foi super fácil. Não lembrava de ter comido aquilo antes, apesar de ser super típico do Natal do Brasil) e uma outra sobremesa chamada Terrini, uma espécie de bolo de sorvete com creme chantily – que ficou suuuuuuuuuuper gostoso e que, graças à receita descoberta no “Terra Culinária” (numa busca super criteriosa, cujos únicos requisitos eram que fosse uma coisa fácil, rápida e barata de fazer :)), me proporcionou o título de “melhor prato do Natal 2006” :P

Uau… quem diria, hein? Para uma pessoa que, até pouco tempo atrás, tinha como únicas experiencias culinárias fritar hamburguer, fazer pipoca no microondas e fazer gelatina, até que foi um resultado muito bom, não? ;)

E ah! Fiz uma descoberta super importante: percebi que o que estraga o Natal é a Simone! Putz… nada como um Natal sem aquelas músicas! (se bem que aqui eles não tem Simone, mas tem o Luiz Miguel, com seu disquinho de Natal… mas até que passa por um Natal, apenas :P)



O que sobrou do terrini (mas só sobrou porque eu escondi :P) e 'Paleta Payaso', uma gostosura feita de marshmelow e muito açúcar! :)



Para ver as fotos do Natal, clique aqui.

What is "Feijoada"?

Some people wrote me to ask what Feijoada is. So I decided to write a post about the Feijoada, including the history of the dish.

Brazil's most famous regional dish, Feijoada is a stew of black beans (in Brazil) with various cuts of pork and beef, such as salted pork trimmings (ears, tail, knees, feet), pork sausage and bacon, and salted beef (loin and tongue). The traditional accompaniments are plain white rice, cooked greens, fresh orange slices, toasted cassava flour (called farofa), deep-fried bananas, and torresmos (Fried pig skin). The taste is strong, moderately salty but not spicy, dominated by the flavors of black bean and meat stew.

And, of course, Caipirinha (the famous brazilian cocktail made with Cachaça) is the drink to have when you eat feijoada.

Since it is a rather heavy dish that takes several hours to cook, feijoada is consumed in Brazil only occasionally, usually on the weekend and at lunch time. Traditionally restaurants offer it as the "day's special". However, some restaurants serve feijoada all the week long.

The traditional history of Brazilian feijoada is that it was a "luxury" dish of African slaves in Brazilian farms, as it was prepared with relatively cheap ingredients (beans, rice, collard greens, farofa) and leftovers from salted pork and meat production not used in the meals of the famers and slaves' owners. Over time, it first became a popular dish among lower classes, and finally the "national dish" of Brazil, offered even by the finest restaurants.

However, this history is disputed. Some claim that it was inspired on the French cassoulet, while others conjecture that it evolved from the bean-and-pork dishes from the regions of Estremadura and Trás-dos-Montes in Portugal.

Font: Wikipedia (en.wikipedia.org/wiki/Feijoada)

Another nice website, with the recipe!: www.brazilbrazil.com/feijoada.html

The Brazilian Dinner

On July 22nd, the Latin members of AI and the SSGN Board 06-07 hosted a really cool “Brazilian Dinner”, in the same evening of the World Cup match Brazil vs Japan. It was supposed to be a Latin dinner, but in the end it was more Brazilian than Latin.

Honestly, it was really funny! We cooked a pretty fake feijoada, with canned beans and smoked sausage (linguiça defumada). And to buy those things in Rotterdam was quite easy. We found everything we needed, including the spices!

But in the other hand we offered as well an awesome caipirinha – a real caipirinha, made with real cachaça! -, so it was fine. And for dessert, brigadeiro (it was delicious!)

Around 40 guests went to our dinner to eat the Brazilian food and watch the match. Majority of both AI teams were there - even the ones that were supporting Japan :)

Here are some pics of the Brazilian evening:


Cooking the "Feijoada"


The indian guy (Abhinav) and the colombian (Ori) and canadian (Araz) girls preparing the "Caipirinha"


The meal (Feijoada), the drinks (caipirinha) and the dessert (brigadeiros)


A toast before our guests' arrival!


The match!